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芫荽長什么樣子的圖片 芫荽的營養價值及功效與作用

時間:2022-07-28 18:43來源:每日科普網(www.radyofenomen.net)人氣:

芫荽具有發表透疹健胃的功效和作用。在臨床應用中,對于身體患有麻疹不透、感冒無汗的癥狀??梢耘浜现兴幐∑?、升麻、葛根等進行同步煎湯熬用,對于身體患有麻疹不透等感冒癥狀都有良好的治療作用。另外芫荽是身體正常接觸和食用的果味菜的調味品。下面,我們來看看每日科普網帶來的關于芫荽的功效與作用的相關介紹吧!

本文目錄

1、芫荽長什么樣子的圖片

2、芫荽的營養價值

3、芫荽的功效與作用

芫荽長什么樣子的圖片

芫荽的營養價值

芫荽,別名胡荽、園荽、香荽、香菜,為傘形科一年生草本植物芫荽的全草。每100克芫荽含有水分88.3克,蛋白質2克,脂肪0.3克,碳水化合物6.9克,鈣170毫克,磷49毫克,鐵 5.6毫克,胡蘿卜素3.77毫克,維生素 C41毫克,還含有硫胺素,核黃素,尼克酸,正癸醛,壬醛,芳樟醇,二氫芫荽香豆精,異香豆酮A、B和香柑內酯等。

芫荽的功效與作用

去腥膻

芫荽中含有豐富的揮發油,這揮發油含有特殊的香氣,能有效去除肉類的腥膻味,在一些菜肴中加一下香菜能有效去除其中的腥膻味,還能為菜品增加一些獨特的香味。

祛寒

芫荽性溫,味辛,脾胃虛寒的人適度吃點芫荽也可起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用,可在煮粥時放入消食理氣的橘皮、溫胃散寒的生姜,在即將出鍋時撒入香菜末,做成香菜粥來喝,對于祛寒有一定的作用。

開胃醒脾

芫荽中含有豐富的營養,如維生素C、胡蘿卜素、維生素B1、2,以及豐富的礦物質元素,揮發油中還含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等,有一定的開胃醒脾的作用。

促進消化

芫荽中含有豐富的膳食纖維、天然的揮發油和芳香類物質,食用后能健脾開胃,可以促進腸胃蠕動,加快腸胃內食物的消化與吸收。

防治感冒

芫荽具有發汗、解表、散寒的作用,其特殊香味能刺激汗腺分泌,促使機體發汗,可以用于輔助治療風寒感冒引起的鼻塞、流清涕、頭痛等不適癥狀。

提高身體的抗寒能力

芫荽性質辛溫,其中還含有芳香類物質和揮發油成分,可以促進人體的血液循環,加快血液的流動,能在一定程度上緩解畏寒怕冷、手足冰涼等癥狀。

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