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隔夜的白開水致癌嗎,到底能不能喝?保溫瓶的水過夜能喝嗎

時間:2020-05-09 08:43來源:每日科普網(www.radyofenomen.net)人氣:

日常生活中,大家經常會聽說,隔夜的水不能喝,因為懷疑隔夜水中會產生對人體有害的物質——亞硝酸鹽。小編我的父親也是對此深信不疑,哪怕我半夜燒開的水裝到保溫壺中,第二天一早,準被倒掉,又被重新換上一壺新燒開的熱水,其實,說是過夜的水,也才幾個小時而已,然后經常對我進行說教,千萬別喝隔夜水啊,說這隔夜水產生亞硝酸鹽,而當亞硝酸鹽進入胃部后,會轉化為亞硝胺這種致癌物,從而提高胃癌、腸癌等風險,(此處省略一萬字)……那這是真的嗎?事實情況究竟如何呢?

隔夜的白開水致癌嗎, 到底能不能喝?保溫瓶的水過夜能喝嗎

水乃生命之源,人體約70%都由水分構成,人可以幾天不吃飯,但絕不能幾天不喝水,水是人體賴以生存的根本,可以說,沒有水,就沒有生命。熱水是我國人們最喜歡的一種飲水方式。

所謂的隔夜開水,可能是很多人存在疑惑的一個問題;水,建議您燒開之后再喝,但是有的時候燒開的水總是會喝不完,那就一定會存在剩余。

如果說燒開的水放了一晚上,那其中是不是會滋生有害物質?聽說還可能會致癌,這樣的水到底能不能喝?關于所謂的“隔夜水”,和您來聊聊真相。下面,和每日科普網一起看看吧。

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喝“隔夜的開水”會致癌?

首先,要和大家明確一件事:假設說隔夜水中并不存在任何物質基礎,那“致癌物”是完全不會憑空產生的,除非你的水中本身就存在基礎物質。

說隔夜水致癌,其中最主要的中心物質就是亞硝酸鹽,但是它的產生必須要在含有硝酸鹽的物質基礎上才會“發生”,對于我們所飲用的日常飲水來說,無論是飲用礦泉水還是純凈水,其中僅僅含有一些礦物質和微量元素,這種情況下根本不會憑空誕生致癌反應,請您科學看待。

真相如何:

對于隔夜水致癌(有毒)的話題,其實可以說是一則根深蒂固的謠言。

但是科學實驗證明,水在燒開(反復)之后所產生的亞硝酸鹽的含量“寥寥無幾”,隔夜水含有的亞硝酸鹽含量真的是非常非常低的,根本不會達到中毒的劑量,遠遠低于常吃的剩菜、剩飯,或者是咸菜的量,低到什么程度呢,若想通過飲水導致亞硝酸鹽中毒,那至少一次性要飲用20噸“千滾水”,但是,這是不可能完成的事。

所以,隔夜水對人體不會造成任何的損害,所以沒必要過于擔心,存在和超標從嚴格意義上來講是兩個概念,請理性對待。

但是如果是心結解不開,非常計較那一小部分的亞硝酸鹽,可以考慮喝現燒的水,放涼之后再喝,主要是針對比較敏感、思想負擔比較重的人群,但是一般隔夜的白開水是沒問題的,只要能保證水質來源本身符合安全標準,理論上水再怎么燒也不會產生致癌物質,完全可以放心喝,對身體不會造成損害。

但是,有一點要注意,隔夜水能喝,但是,不建議喝放置時間過長的水,比如,你隔了好幾個日夜,放置好幾天的水,最好還是不要飲用。

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保溫杯隔夜水能放多久?

晚上倒開水在保溫杯里面不一定當晚就能喝完,第二天的時候這些水就變成了隔夜水,隔夜水在密封狀態下最好是第二天喝完,到第三天之后就不建議喝了,雖然開水經過了高溫消毒,但是隔夜水會和空氣接觸,經過兩個晚上后會產生大量的微生物,容易產生亞硝酸鹽,所以超過三天后就不建議再飲用了。

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超過三天的水會怎樣

水在長時間的靜置狀態下容易被細菌感染,特別是長期在保溫杯中的隔夜水,三天以后保溫杯里面的水就冷了,保溫杯的密封性較好,一旦有細菌進入就會加快繁殖,產生亞硝酸鹽。

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隔夜水為什么會有怪味?

很多人認為隔夜水可以喝,因為煮沸的水畢竟是消毒的,完全可以喝,但有些人覺得夜間水不能喝,因為隔夜水會產生一個特殊的氣味,很多人認為不能喝,事實上,根據調查,隔夜的水實際上是可以喝的。

白開水過夜,會產生異味,主要是因為白開水暴露在空氣中的時間太長,因為空氣中產生二氧化碳,所以有氣味。但隔夜的水是沒有毒,它可以喝!

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喝水的溫度多少最合適?

我想大部分人,都無法直接下咽滾燙的開水吧,都知道“燙”……但是,少部分人還是會選擇喝過燙的開水,每日科普網提醒,過燙的開水也盡量少喝。

多喝溫開水,建議喝燒開之后再晾涼的水,溫度最好接近于身體溫度,一般飲水溫度不建議超過40攝氏度,避免對食道和消化道粘膜造成損傷。

長輩經常告誡我們水要涼涼了再喝,這是為什么呢?和過燙的食物一樣,如果不注意食物的溫度就會造成腸胃的黏膜燙傷,嚴重了甚至會引發胃潰瘍,長期不注意甚至容易引發癌變,導致體內的細胞被癌細胞攻擊,最終引起癌癥。

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每天該喝多少水?

飲水需“適量”,注意是適量,不可多也不可少,建議單日飲水量要達到1500~1700毫升,像寒冷的秋冬季節或者干燥的時節建議可以喝到2000毫升,避免上火,沒事請多喝水。

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最不應該喝的水:

1、被污染的水

首先,被污染的水是絕對不能喝的,這是所有人都知道的,毋庸置疑的,由于難以測出自己喝的水是否受到污染,所以盡量飲用純凈水和自來水。除此之外,下面幾種水也不能喝!

2、生水:

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很多人會選擇直接飲用自來水,自來水經過自來水廠處理后,可以達到國家制定的標準,所以理論上來說,自來水是可以放心直接喝的。然而,自來水并非是從自來水廠“空降”到家家戶戶的,它需要經過管道的輸送,而這個過程中,就可能遭到污染,一般情況下,經過水管管道的生水,會被細菌和寄生蟲等有害物質污染,生水直接飲用之后,很容易增加急性腸胃炎、病毒性肝炎、寄生蟲感染等疾病的發病幾率。因此建議最好將自來水燒開后再飲用。

3、未煮沸(煮開)的水:

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未經過加熱等方式處理的自來水,其中很容易存在“氯超標”的問題,會給身體健康增加風險。當水的溫度到達90℃到100℃的時候,水中的鹵代烴含量大幅度上漲,會大大的超過國家飲用水衛生的標準。當燒水溫度達到100℃的時候,有害物質又會隨著蒸汽揮發掉而大幅度較少。

另外,也有專家指出,若飲用未燒開的水,那么直腸癌和膀胱癌的風險可以提高20%~40%。

不管怎么說,水必須要煮沸之后方可飲用。

4、蒸鍋水

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所謂的蒸鍋水就是蒸菜、蒸饅頭等剩下的鍋水,前文提到,水燒開后,本身就會含有微量的亞硝酸鹽,但是這個量微乎及微,并無法對身體產生危害。然而,反復使用的蒸鍋水卻會導致水中的亞硝酸鹽含量增多,再加上蒸鍋水殘留礦物質產生的水垢,就可以提高泌尿、神經和消化系統的病變風險,對身體健康帶來一定的威脅。

5、長時間放置的水

隔夜的白開水致癌嗎, 到底能不能喝?保溫瓶的水過夜能喝嗎

前文提過,隔夜水并沒有較大危害。但是,水依然不能長時間放置,因為水長時間放置,可以導致細菌和微生物的污染,而嚴重影響水質。長期飲用“長時間放置的水”,可以導致細胞的新陳代謝緩慢、加速人體的衰老,還可以誘發胃癌和食道癌。

以桶裝水為例,一般未開封的桶裝水保質期為3個月,一旦開封后遇到空氣,那么就最好在15天內喝完。

6、起床后的自來水

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起床后,拿起水杯接一杯自來水喝是很多人天天干的事,然而,這對健康是極為不利的。因為一夜睡眠,水在水龍頭或水管中處于靜止狀態,沒有活動,這時候水就容易和金屬管壁或水龍頭發生化學反應,導致水分中被重金屬污染,從而對身體健康帶來一定的威脅。

如果你家中的水管都是金屬管,那么早上起床后,應該將金屬管中的水放掉,然后再飲水。

隔夜的白開水致癌嗎, 到底能不能喝?保溫瓶的水過夜能喝嗎

飲水,一件再平常不過的事情,但卻存在很多爆點問題,建議儲存水請蓋好蓋子,避免灰塵和微生物侵襲;隔夜的開水可以喝,不存在任何問題,健康飲水,請科學看待。

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